PODHALAŃSKI SERWIS INFORMACYJNY Podhalański Serwis Informacyjny WATRA

Małe Ciche

Zaproszenia

Konkurs Potraw Regionalnych

Niedziela, 21 października 2012 r.
Autor: Łukasz Nodzyński

Konkurs Potraw RegionalnychUrząd Gminy Poronin wraz z Gminnym Ośrodkiem Kultury już po raz dwunasty organizuje Konkurs Potraw Regionalnych. Z roku na rok impreza cieszy się coraz to większym zainteresowaniem wśród miłośników kuchni góralskiej, właścicieli pensjonatów, karczm regionalnych oraz gości przebywających na Podhalu.


Konkurs Potraw Regionalnych jest to impreza kulinarno-promocyjna, odbywająca się, co roku w innym sołectwie Gminy Poronin. Góralskie gaździny przygotowują potrawy oparte na tradycyjnych recepturach z ekologicznych gospodarstw agroturystycznych. Konkurs ma na celu utrzymanie tradycji sporządzania i podawania jadła na terenie naszej małej ojczyzny. Kuchnia jest bogactwem materialnym Podhala i wymaga popularyzacji. Komisja Konkursowa degustuje i ocenia tradycyjne potrawy regionalne. Gaździny rywalizują ze sobą prezentując potrawy według dawnych receptur i przepisów.

W roku 2011 w skład komisji konkursowej weszli:

1. Bronisław Stoch – Wójt Gminy Poronin 2. Andrzej Skupień  – wice starosta powiatu tatrzańskiego 3. Helena Buńda – przedstawiciel Tatrzańskiej Agencji Rozwoju Promocji i Kultury 4. Stanisława Łukaszczyk – prezes Stowarzyszenia Twórców Ludowych Oddział Karpacko - Małopolski 5. Maciej Szostak – prezes Podhalańskiej Lokalnej Grupy Działania 6. Anna Stoch – Prezes Związku Podhalan Oddział Ząb 7. Andrzej Lassak – Oborny – Sołtys Sołectwa Ząb W  zeszłorocznym konkursie udział wzięło 7 drużyn: Murzasichle, Ząb, Suche, Stasikówka, Poronin, Nowe Bystre, Małe Ciche.  Jury oceniło 333 potraw, 101 nalewek i 55 rodzajów ciast.   Jury nagrodziło każde sołectwo uwzględniając ilość potraw oraz pomysłowość przygotowania: Murzasichle  – 30 potraw, „klopsiki kryzyski”, ”kwaśnica dlo Bronka”, „grzmot sichlański” i  2 depreski, Ząb – 62 potrawy, 19 nalewek,  10 ciast, „baranina pod różną postacią”, „miętówka – nalewka”, dania na stół wigilijny, Nowe Bystre – 45 potraw, „śledzie w kosołce z oscypka”, „dania z indyka”, „tradycyjne tarciowi”  11 nalewek, 7 rodzajów ciast, Małe Ciche – 55 potraw, „zupa barania z korpielami”, „kura nadziewana kasom”,  „sadło wędzone”, 10 nalewek, 5 rodzajów ciast, Stasikówka – 59 potraw, 7 ciast, 16 nalewek, „baranina z brusznicami”, „pierogi z scowiym”, „juhasko zaprawa”, „bób zabielany” dekoracja stołu Poronin – 45 potraw, „potrawy z korpiyli”,  „ kluska miysano z grul”, „sałatka z oscypka”, „śliwkowo wariacja” 29 nalewek, 20 ciast, Suche – 37 potraw,  14 nalewek, 12 ciast,  „kiszka na 6 rodzajów”, „naleśniki z jagnięcinom”, „sałota na maślonce”.   Podczas corocznych konkursów zauważa się  bogactwo stołów, prostotę potraw podniesioną do sztuki kulinarnej,  Nie sposób nie zwrócić uwagi na góralską cechę gościnności – nukanie, która jest przekazywana nie tylko słowem ale również sercem, spojrzeniem i urokiem osobistym gaździn. Każdy konkurs obfituje w  bardzo serdeczną atmosferę panującą wśród uczestników, a to, co szczególnie zwraca uwagę to fakt, że w degustowanych daniach możemy odnaleźć smak potraw przygotowywanych przez nasze babcie i mamy.

W tym roku konkurs odbędzie się 21 października tj. niedziela o godz. 16:00 w remizie strażackiej w Małem Cichem.

Serdecznie zapraszamy!

Zobacz w naszym sklepie:
  • Opera góralska „Naski Świat”Opera góralska „Naski Świat”Opera góralska „Naski Świat” wg libretta Franciszka Łojasa Kośli doczekała się swojej wersji filmowej (1 godz. 33 min.). Produkcja trwała prawie rok. Na płycie DVD...
    35 zł
  • Magnes Folk na lodówkę IVMagnes Folk na lodówkę IVMagnes Folk łączy ze sobą motywy polskiej sztuki ludowej z motywami z regionu Podhala. Świetnie nadaje się na lodówkę. Jest doskonałą pamiątką z Zakopanego. Może też być...
    7 zł
  • Magnes Folk na lodówkę IMagnes Folk na lodówkę IMagnes Folk łączy ze sobą motywy polskiej sztuki ludowej z motywami z regionu Podhala. Świetnie nadaje się na lodówkę. Jest doskonałą pamiątką z Zakopanego. Może też być...
    7 zł

Powered by WEBIMPRESS
Podhalański Serwis Informacyjny "Watra" czeka na informacje od Internautów. Mogą to być teksty, reportaże, czy foto-relacje.
Czekamy również na zaproszenia dotyczące zbliżających się wydarzeń społecznych, kulturalnych, politycznych.
Jeżeli tylko dysponować będziemy czasem wyślemy tam naszego reportera.

Kontakt: kontakt@watra.pl, tel. (+48) 606 151 137

Powielanie, kopiowanie oraz rozpowszechnianie w jakikolwiek sposób materiałów zawartych w Podhalańskim Serwisie Informacyjnym WATRA bez zgody właściciela jest zabronione.